Plusieurs études assez récentes donnent des éléments d'appréciation de l'état de la filière.
La plus complète a été publiée en janvier 2012 par le Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espéces ruraux sous le titre "Quel avenir pour la filière porcine française ?".
Si ses conclusions et recommandations paraissent un peu trop conventionnelle, elle comporte une somme d'informations de bonne qualité.
On peut la télécharger sur le site:
http://agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/CGAAER_11056_2012_Rapport_cle05a762.pdf
Je vous recommande aussi la lecture d'une étude sur les producteurs nord-européens, intitulée "Essor et mutation de la production porcine dans le bassin nord-européen, émergence d'un modèle transfrontalier inédit", rédigée par deux économistes de l'IFIP, Christine Roguet et Micehl Rieu, présente un grand intéret et explique en partie la compétitivité des élevages danois et hollandais.
On peut la télécharger à l'adresse suivante:
http://agriculture.gouv.fr/Essor-et-mutation-de-la-production
Bonne lecture !
AM
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